Oude Geuze Boon Monoblend VAT 109

Ontdek Oude Geuze Boon Monoblend VAT 109, een meesterlijk brouwsel van Brouwerij Boon, gerijpt in eikenhouten vat nummer 109.   Vat nr. 109 is een 9000 liter vat van meer dan 100 jaar oud uit een serie van vier, gebouwd door het Münchense bedrijf Drexler rond 1910. Het werd gebouwd als biervat, maar werd vanaf 1935 in gebruik genomen als opslagvat voor cognac. In 2009 werd het vat in gebruik genomen bij Brouwerij Boon nadat het aan de binnenkant was geschuurd. Dit vat geeft nog steeds een speciaal cognac-karakter aan de lambiek die erop rijpt. Daarom heeft Boon het geselecteerd voor de VAT-reeks.   Met een alcoholgehalte van 8% biedt deze Oude Geuze een rijk en complex smaakprofiel. De heldere gouden kleur en het subtiele aroma van vanille en hout introduceren een verfijnd zurige smaak. Hierin versmelten de diepe, rijke tonen van het eikenhout naadloos met de karakteristieke frisse zuurheid van geuze.   Oude Geuze Boon Monoblend VAT 109 is niet alleen een genot om te drinken, maar ook een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Het past perfect bij schaal- en schelpdieren, frisse salades of als contrast bij rijke visgerechten, en creëert zo een onvergetelijke culinaire ervaring.